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超熟成ゴールドビーフ[黒毛和牛サーロイン]

型番 ON00035

9,396円(税込)

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超熟成ゴールドビーフ[黒毛和牛サーロイン]



おんどるは“晴れの食事ができるお店”をコンセプトに。
創設時の1987年から全国の黒毛和牛を模索し紆余曲折がありつつも、出会った神戸牛を足掛けに時間をかけ、品質を目利きすることが可能になりました。
サーロイン、モモなど様々な部位を揃え、サシの入り方、脂の乗り方など、各種時間をかけて選定し、希少部位とされているハネシタやヒレなども自信を持ってお届けします。

熟成が生む芳醇な味わい。箸で切れる柔らかさととろける食感が自慢のゴールドビーフ



ジューシーさを保ちつつ芯までじっくり火を通し、肉本来が持つ旨味を最大限に引き出しました。熱を通しすぎないギリギリの見極めがとろける食感と美味しさの要。一口頬張れば、脂の甘みと肉の旨味が広がります。72 時間、6 段階の熟成工程を経て完成します。加熱調理は不要です。ブロックでお届けとなりますのでお好みの厚さに切ってお召し上がりください。




【内容量】超熟成ゴールドビーフ[黒毛和牛サーロイン]300g、ソース、山葵
【賞味期限】冷凍45日
【保存方法】(-)18℃以下
【原材料】黒毛和牛、岩塩、砂糖、たまねぎ、タイム、セロリ、オレガノ、パセリ、オリーブ、ペッパー、ニンニク
【アレルゲン】牛肉
【商品詳細】冷凍

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おんどるショップとは

神戸牛に教わった目利きの技術を生かして

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1987年、創業。世界的に評価されている神戸牛から学んだ、目利きと加工技術により常に高水準の肉を自社工場で徹底管理しています。
神戸牛枝肉共励会主催神戸ビーフ品評会にて最優秀賞を受賞したチャンピオン牛にも多くを学び、本物の味をたくさんの方にお届けしています。

世界が認める品質と、心からのおもてなしを

世界が認める品質と、心からのおもてなしを

2014年度のミシュランガイド福岡・佐賀版のビブグルマンに選定してきただき、安価で美味しい国産黒毛和牛の提供、接遇を考えた接客のホスピタリティも認められました。さらに、神戸牛のオフィシャルレストランガイドにグループ全店が登録され、厳格に格付けされた選りすぐりの神戸牛を使用し活躍を広げています。

ご家庭で真の美味しさを提供したい

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自分へのご褒美はもちろん、家事・育児のサポートに、離れて暮らす我が子に。どのご家庭の冷凍庫に置いてもらえるような商品を作りました。『便利なもの』は世の中にたくさんありますが、『便利で美味しいもの』にこだわり抜いて作った商品は、みなさんの食卓に“真の美味しさ”をお届けいたします。

国産の肉にとことんこだわる

国産の肉にとことんこだわる

実店舗と並行して営業することで肉の一頭買いが実現。コストを抑え、上質な黒毛和牛を多く取り寄せることができます。永く良い肉を仕入れるには、取引業者との信頼関係と、肉の良し悪しを見極める職人の目利きが必要不可欠です。

食材は全て国産のものを使用

食材は全て国産のものを使用

日本の風土でのびのびと育ち、鮮度を保たれた国産の食材は野菜一つとっても風味が格段に変わるため、一つひとつ良いものを新調しています。加工食品になるため品質を落とすことなく提供したいので、調理方法は最も味わいが深いものをいただいてもらえるよう調整しています。

自社工場で徹底管理された安心と安全

自社工場で徹底管理された安心と安全

安全で美味しくお召し上がりいただくため、おんどるの加工部門である本店の工場にて、調理には万全の衛生管理を徹底し、安心・安全を第一に考えた製造を行っています。

SHOP INFO

おんどる 本店

おんどる 本店

住所:福岡県遠賀郡水巻町古賀2-2-7
電話:093(203)1129
通販専用電話:093(203)1119
営業時間:ランチ11:30〜14:30(ラストオーダー/14:00)
月〜木 17:30〜22:30[ラストオーダー/22:00]
金・土・日、祝日・祝日前 17:00〜23:00[ラストオーダー/22:30]
定休日:不定休 / 駐車場:50台 / 総席数:120席[個室あり]
カード:VISA、JCB、AMEX、DINERS、MASTER

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