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国産和牛極上もつ鍋[特上辛味噌味]セット[2〜4人前]

型番 ON00072

2,700円(税込)

付与ポイント:27

定価 2,484円(税込)
購入数

11時までにご購入いただいた場合、当日発送!

※日時指定しない場合に限ります。
※土日祝日は翌営業日となる可能性がございます。

特性辛味噌でコク深く


ピリッとした辛みの中にしっかりと味噌の旨味がきいた、これぞ本物の味噌もつ鍋


国産和牛を知り尽くした焼肉専門店の裏メニュー


福岡名物もつ鍋を、焼肉店だからできるもつへのこだわり、目利きと技でワンランク上の美味しさを実現

福岡っ子も旨いと認める3つの極上


極み1:ミシュラン掲載店の技が光る国産和牛もつ肉


使用している国産和牛もつは、プリプリ食感で、2014年度のミシュランガイド福岡・佐賀版のビブグルマンに掲載されたおんどるの肉職人が丁寧に下処理を行っています。臭みもなく、噛めば噛むほどに溢れ出る、甘くクリーミーな味わい。

極み2:野菜の旨み引き立つ極上の醤油味スープ


優しいまろやかな甘みが特徴の濃口醤油を秘伝の調合で、野菜の旨みを最大限に引き出す絶妙なバランスのスープは、すっきりとした甘口に仕上げました。

極み3:スープに絡むちゃんぽん麺


コシがあって、モチモチ食感のスープによく絡む、汁を吸っても茹で伸びにくい麺なので、締めの一杯まで無駄にしません。






焼肉屋が本気で選んだ国産和牛もつと福岡名物の旨み


創業1987年の神戸牛オフィシャルレストランだからこそできる仕入れと仕込み、安心で安全な国産和牛ホルモンをお届けします。

やわらかい小腸と赤センマイを独自の割合で配合


国産和牛極上もつ鍋は、小腸と赤センマイのみを100%使用。こだわり抜いた仕込みの技で、余分な脂を落としているのでさっぱりと食べやすくなっています。やわらかい和牛のもつをご堪能ください。

焼肉屋が本気で選ぶホルモンの仕入れに自身あり


一度食べてほしい!絶品【極上もつ鍋[特上辛味噌味]】
口いっぱいにじゅわっと広がる美味しさと柔らかくぷりぷりの食感がたまりません。脂身が甘く、噛めば噛むほど旨みが溢れ出します。








おんどるもつ鍋が美味しくなるポイント


もつ鍋の美味しい食べ方はたっぷりの野菜を入れること


■ もつ鍋2~4人前→
キャベツ(600g=半玉)・ニラ(100g=1束)・玉ねぎ(150g=半玉)・もやし(100g)
■ もつ鍋4~6人前→
キャベツ(1200g=1玉)・ニラ(200g=2束)・玉ねぎ(300g=1玉)・もやし(200g)

モツ具下処理について
■ 解凍したモツを熱湯に入れ、余分なアクや脂を除きます。沸騰してきたら火を止め、ザルに移して軽く水洗い(約10秒)してください。水気をよく切ってからお皿に盛り付けてください。 ※水洗いしすぎると旨味や良質な脂まで落とすのでご注意してください。








ご家庭で美味しいもつ鍋の作り方


シメはおんどる厳選もちもちのちゃんぽん麺


1)〈希釈目安早見表〉より確認し、適量の水で希釈しスープを準備。加熱し、軽い沸騰状態になったら一度火を止めます。

2)続けて、玉ねぎ・キャベツ・もやし・ニラの順に野菜をセット。モツは野菜の上に置いてください。付属のにんにく、鷹の爪、胡麻を入れ、再度加熱し軽い沸騰状態から5分ほど煮込みます。(他にも、ごぼう・えのき・豆腐・厚揚げなども美味しいです)

3)野菜がしんなりしてきたら、食べごろ。野菜の旨味がたっぷりと染み出した味わい深いおんどるもつ鍋が完成。野菜の甘みとジュワッと柔らかなモツをお楽しみください。

4)具がなくなったら、凍ったままのちゃんぽん麺を入れてください。(解凍すると水分が出て食感が損なわれます)沸騰してから1分ほどしっかりと煮込み、
麺がスープを吸い込んだら完成。(スープが少ないと感じたらお好みで水を足してください)








ふんわりと出汁香る上品なたまごおじやの作り方


特製スープの旨みをたまごおじやで最後の一滴まで!


1)残ったスープにご飯を入れてひと煮立ち。ご飯はスープに浸る程度が目安。(スープが少ないと感じたらお好みで水を足してください)

2)たまごを2個分溶き流し込みましょう。お好みでネギ、一味、きざみのりを添えてお召し上がりください。※たまごは2、3回に分けて入れ、ふんわりと仕上げましょう


【お召し上がり前に】
解凍について
■ モツ・濃縮スープは、調理する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
■ ちゃんぽん麺は、解凍させず、〆のタイミングで凍ったままお鍋に入れてください。
濃縮スープについて
■ 濃縮スープは、濃縮4~4.5倍希釈タイプです。
 ※濃縮スープは塩分濃度が高く、発送時も凍結されませんが、品質には問題ございません。


【セット内容】 ・黒毛和牛ホルモン[小腸+赤センマイ]250g×1
・ちゃんぽん麺×1
・濃縮もつ鍋スープ[特上辛味噌味]280g×1
・ごま×1
・鷹の爪×1
・ニンニクスライス×1
・ラー油×1
※野菜等は含まれておりません。
【消費•賞味期限】冷凍60日
【保存方法】(-)18℃以下
【アレルゲン】牛・豚・鶏・小麦・大豆・卵・乳成分・ごま・ゼラチン
【商品詳細】冷凍

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神戸牛に教わった目利きの技術を生かして

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1987年、創業。世界的に評価されている神戸牛から学んだ、目利きと加工技術により常に高水準の肉を自社工場で徹底管理しています。
神戸牛枝肉共励会主催神戸ビーフ品評会にて最優秀賞を受賞したチャンピオン牛にも多くを学び、本物の味をたくさんの方にお届けしています。

世界が認める品質と、心からのおもてなしを

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2014年度のミシュランガイド福岡・佐賀版のビブグルマンに選定してきただき、安価で美味しい国産黒毛和牛の提供、接遇を考えた接客のホスピタリティも認められました。さらに、神戸牛のオフィシャルレストランガイドにグループ全店が登録され、厳格に格付けされた選りすぐりの神戸牛を使用し活躍を広げています。

ご家庭で真の美味しさを提供したい

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国産の肉にとことんこだわる

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自社工場で徹底管理された安心と安全

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